Implementación de un sistema para limpieza y clasificación de huevos de gallina ponedora tipo jumbo, aaa, aa, a, b y c. caso de estudio: centro de investigación y desarrollo tecnológico en Tenjo

Resumen

La universidad cuenta con un centro de investigación y desarrollo tecnológico en Tenjo (CIDT), el cual cuenta con una zona de avicultura en la que hay aproximadamente 600 gallinas. Al día, las gallinas producen alrededor de 600 huevos, los cuales limpian, clasifican y empacan manualmente los trabajadores. Este proceso conllevaba a emplear 3 horas al día. La limpieza es un proceso primordial, ya que permite eliminar las bacterias de la superficie. Este procedimiento requiere de paciencia y cuidado sobre el huevo, ya que se podría quebrar. A partir del objetivo se desarrolla el proyecto de grado para obtener el título como Ingenieros Mecatrónicos de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia, enfocado en el desarrollo rural y emprendimiento de productos de la canasta familiar, mediante la aplicación de conocimientos desde las áreas de mecánica, electrónica, diseño computacional y sistemas de control.