Efecto de la inclusión en la dieta de una levadura comercial (Saccharomyces cerevisiae) sobre parámetros productivos de pollos de engorde. Experiencia desde el aula de clase

Resumen

Dentro de la asignatura de Nutrición y Alimentación de no Rumiantes se llevó a cabo un experimento en el Ecoparque Pinares de Tenjo, propiedad de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia - uniagraria, para evaluar los efectos de dos niveles (0 y 0,5%) de levadura (Saccharomyces cerevisiae) granulada comercial Levapan® sobre parámetros productivos en pollos de engorde del día uno al día trece de edad. Se utilizaron cien pollitos Ross machos de un día de nacidos, que fueron divididos en cuatro grupos de veinticinco animales cada uno, aleatorizando dos grupos a las réplicas por tratamiento. Se midieron los pesos, ganancia de peso, consumo alimenticio, eficiencia alimenticia e índice de mortalidad durante el periodo experimental. Los resultados mostraron que el uso de una levadura (Saccharomyces cerevisiae) comercial en dietas para pollo de engorde Ross de uno a trece días no tuvo efectos significativos generales sobre su desempeño (p > 0,1), pero sí tuvo influencia positiva sobre la mortalidad. Sin embargo, la dieta que contenía 0,5% de levadura comercial comparada con la dieta control tuvo los menores consumos de alimento (p < 0,001) durante todos los periodos y hubo una diferencia numéricamente importante (p < 0,1) en conversión alimenticia en el periodo del día 11 al 13, favoreciendo a la dieta que incluía la levadura. Si bien es cierto que la levadura no afectó la ganancia de peso de manera marcada, sí tuvo influencia sobre el consumo de alimento, por tanto, se podría incluir este nivel en la dieta de pollos de engorde de manera segura ahorrando en alimento.