Estado actual del indicador OEE (overall equipment effectiveness) en las operaciones de una postcosecha de rosa tipo exportación

Resumen

Colombia es el segundo país con mayor volumen de flor exportada después de Holanda, en el tercer lugar se encuentra Ecuador seguido de Kenia. Para que el país pueda conservar su posición en el mercado floricultor, es necesario que las empresas del sector incrementen su productividad y competitividad. En esta dirección, el presente proyecto se planteó como objetivo medir la efectividad de las operaciones que conforman el proceso de postcosecha de rosa tipo exportación en una empresa ubicada en Cundinamarca, y así entregar un diagnóstico inicial que pueda servir de insumo para la elaboración de un plan de mejora. El indicador utilizado en dicha medición fue el OEE, ya que es ampliamente reconocido a nivel industrial. De la medición se obtuvo que el proceso de la postcosecha de rosa se encuentra en un nivel de eficiencia inaceptable debido a tiempos muertos excesivos en la dinámica de las operaciones. Como conclusión, se puede decir que es necesario implementar un plan de mejora que permita reducir los tiempos muertos, mejorar la calidad del proceso y, por lo tanto, aumentar el nivel de eficiencia de la empresa.