“Aplicación De Recubrimientos a Base De Alginato Para Reducir La absorción De Aceite En Papa Criolla (solanum Phureja) ”. Actualidades Pedagógicas, vol. 4, no. 1, Jan. 2018, pp. 11-17, https://revistas.infotegra.com/index.php/CTSVO/article/view/81.