“Extracción de antocianinas de repollo morado (brassica oleracea) y cebolla morada (allium cepa) como sustitutos de los indicadores de ph de origen sintético ”, AP, vol. 7, no. 1, pp. 22–32, Jan. 2019, Accessed: Oct. 22, 2024. [Online]. Available: https://revistas.infotegra.com/index.php/CTSVO/article/view/111