[1]
“Efecto de la sustitución de grasa por harina de cáscara de naranja (citrus sinensis) en la calidad de un helado de crema ”, AP, vol. 2, no. 1, pp. 38–45, Jan. 2016, Accessed: Oct. 22, 2024. [Online]. Available: https://revistas.infotegra.com/index.php/CTSVO/article/view/69