Aplicación de recubrimientos a base de alginato para reducir la absorción de aceite en papa criolla (solanum phureja) . Actualidades Pedagógicas, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 11–17, 2018. Disponível em: https://revistas.infotegra.com/index.php/CTSVO/article/view/81.. Acesso em: 22 oct. 2024.